Archive for diciembre, 2013

Quien Crea y Cómo Funcionan las Enzimas de la Miel Natural

Las enzimas son proteínas complejas formadas en células vivas que provocan muchos procesos y reacciones en los componentes de las materia viva. La miel contiene de forma natural pequeñas cantidades de enzimas. Las enzimas más importantes de la miel son la diastasa, invertasa  y glucosa oxidasa, también pueden estar presentes la catalasa y el ácido...

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La Importancia de los Hidratos de Carbono en la Miel Cruda

La miel se compone principalmente de los azúcares glucosa y fructosa, su tercer componente en importancia es el agua. También la miel tiene otros tipos de azúcares, así como ácidos, proteínas y minerales. Los azúcares también se llaman carbohidratos dulces. Los hidratos de carbono son descritos por el número de subunidades que contienen. La fructosa y...

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Cómo se Puede Identificar el Origen de la Miel

Los consumidores cuando compran miel pueden no estar recibiendo la miel por la que pagan, ya que su origen puede ser de cualquier otro lugar. Vaught Bryant profesor de antropología de la Universidad de Texas, uno de los mejores expertos sobre la miel del mundo, está apoyando un proyecto de ley para poner requisitos más...

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La Miel Natural y su Nueva Vuelta a la Medicina

Una de las mayores preocupaciones en la medicina actual es la resistencia que ofrecen determinadas bacterias a los medicamentos modernos. Esta preocupación por las superbacterias resistentes a los tratamientos convencionales, poniendo en riesgo a los pacientes diabéticos, hace que reaparezcan los antibióticos naturales como la miel cruda o natural. Los egipcios comenzaron aplicar miel a las...

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